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總務處對食堂員工進行知識培訓

時間:2014年12月30日作者:黃鼎編輯:bianji點擊: 字體:

總務處對食堂員工進行知識培訓

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     石屏高級中學現有學生食堂四個(一個為面點食堂),共有員工50人,其中有兩個食堂為石屏縣食品藥品監督管理局評定的A級食堂和健康食堂。
    為提高員工業務能力,更好的為學生服務,2014年12月26日,總務處組織召開了學校食堂員工食品安全培訓會。副校長張明、總務主任李法寶、副主任何元松、副主任黃鼎、學校食品衛生安全專職管理員后碧華及全體食堂員工參加了會議。會上總務副主任黃鼎對食堂員工進行了食堂食品安全知識培訓,指出了食堂員工工作中存在的問題,并提出具體的整改要求。副主任何元松主要就義務教育階段農村學生營養改善計劃作了具體解讀并就我校食堂供餐提出了具體要求:要讓學生吃到衛生、安全、營養均衡的可口飯菜??倓罩魅卫罘▽殞W校食堂發生食物中毒的原因作了透徹的分析,并講解了很多預防措施。副校長張明對食堂員工的個人衛生、工作環境衛生和食堂安全防范指出不足并提出整改要求,同時要求食堂員工要提高認識,本著為學生食品衛生安全負責,為學生健康成才提供均衡營養的前提做好食堂服務工作。
    通過本次培訓,增進了食堂員工對食品安全知識的了解,提升了食堂工作人員的餐飲安全及服務意識。也讓食堂員工更加明確了各自在食品安全中所肩負的責任。


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